办公司里的一个年轻的英语老师，湖南妹子，特会做饭，每到饭点满办公司都是她的菜香，LZ很没出息地跑过去蹭吃，顺便学点手艺回去安慰一下男盆友的胃。她做的腌黄瓜超好吃，超下饭，百吃不厌，做法又很简单，学会的朋友要请LZ吃噢。第一种：独门酱制腌黄瓜 黄瓜：5斤 生姜：2两半 大蒜：2两半 酱油：2斤 盐：半斤 白糖：3两半 白酒：3两半 尖椒：1斤 味精：1两 花生油：2两 小提示：其中花生油需烧滚、放凉后使用！做法如下： 1.黄瓜5斤，切成长条。 2.切好后抹盐半斤(如果你做的量不多，照这个比例递减就行了，放盐是为了腌出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走，不用担心很咸。) 3.把抹了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽量挤出来。 4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣椒，明早备用。 5.酱油三袋、白糖3两半一起放入锅中，把酱油煮开，白糖融化后关火，倒入碟里放凉。 6.明早在酱汤中,依次放入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。 7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。 8.在锅里放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中；可以试试放生花椒味道也不错的。 三天后食用味道最佳。 第二种：1.黄瓜5斤，切成长条2.小尖椒4两二者用半斤盐淹透后将水挤掉3.大蒜3头，切片4.姜（最好嫩姜）4两，去皮切片5.白糖半斤6.白酒3两7.酱油1斤8.色拉油1两9.味精2两所有配料入罐封好，几日后即可食用。
办公司里的一个年轻的英语老师，湖南妹子，特会做饭，每到饭点满办公司都是她的菜香，LZ很没出息地跑过去蹭吃，顺便学点手艺回去安慰一下男盆友的胃。她做的腌黄瓜超好吃，超下饭，百吃不厌，做法又很简单，学会的朋友要请LZ吃噢。
第一种：独门酱制腌黄瓜
黄瓜：5斤 生姜：2两半 大蒜：2两半 酱油：2斤 盐：半斤 白糖：3两半 白酒：3两半 尖椒：1斤 味精：1两 花生油：2两
小提示：其中花生油需烧滚、放凉后使用！
做法如下：
1.黄瓜5斤，切成长条。
2.切好后抹盐半斤(如果你做的量不多，照这个比例递减就行了，放盐是为了腌出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走，不用担心很咸。)
3.把抹了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽量挤出来。
4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣椒，明早备用。
5.酱油三袋、白糖3两半一起放入锅中，把酱油煮开，白糖融化后关火，倒入碟里放凉。
6.明早在酱汤中,依次放入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
8.在锅里放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中；可以试试放生花椒味道也不错的。
三天后食用味道最佳。
第二种：1.黄瓜5斤，切成长条
2.小尖椒4两
二者用半斤盐淹透后将水挤掉
3.大蒜3头，切片
4.姜（最好嫩姜）4两，去皮切片
5.白糖半斤
6.白酒3两
7.酱油1斤
8.色拉油1两
9.味精2两
所有配料入罐封好，几日后即可食用。